Vuelve a la vida
Ingredientes:
1/4 de Kg. de camarón coctelero (cocido)
36 Piezas de ostiones
125 gms. de callo de hacha en trocitos
3 Tazas de pulpo cocido y picado
1/2 Taza de vino blanco
1 Cebolla finamente picada
3 Cucharadas de cilantro lavado y picado
1 Aguacate
5 limones (jugo)
1 Taza de salsa catsup
1 cucharadita de salsa inglesaSalsa picante (al gusto)
Sal y pimienta (al gusto)
Galletas saladas para acompañar
Procedimiento:
Macere el callo de hacha en jugo de limón con sal durante dos horas.
Agregue los camarones, vino blanco, cebolla, cilantro, ostiones con su salmuera, salsas, sal y pimienta.
Sirva en copas individuales, adorne con rebanadas de aguacate y acompañe con galletas saladas.
ojo: no es sólo para resacas; también es un fabuloso reconstituyente en caso de debilidad. De ahí el nombre.
Gracias a la Univ. de Guad. por la imagen.
Buen Provecho, Bros & Sis!
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