Delicias del Trópico!

Cajeta de Mango.

Ingredientes:

6 mangos de manila pelados y picados

1/2 taza de almendras o cacahuates, pelados y molidos

1 cucharada sopera de pasas

1 taza de azúcar

Procedimiento:

Hierva el azúcar en una taza de agua y cuando esté a punto de bolita agregue las almendras o cacahuates y los mangos.

Hierva moviendo constantemente y cuando espese vacíe en un platón y adorne con pasas.

Refrigere.

En lugar de almendras o cacahuates molidos, pueden usar dulce tipo mazapán. Este postre es en verdad delicioso, y ahora está de temporada el mango. Asi que no tienen pretexto alguno para dejar de deleitarse con esta delicia del trópico!

Gracias a la U.deG., por la imagen...

Saludos, Bros & Sis!