PAN DE CLARAS CON CHOCOLATE

Ingredientes: ½ kilo de harina 300 grs. de mantequilla 375 grs. de azúcar 100 grs. de chocolate amargo o cocoa ½ lt. de crema ¼ lt. de claras 1 ½ cucharadas de polvo de hornear mantequilla para untar 2 cucharadas de azúcar pulverizada Procedimiento: Se bate la mantequilla con el azúcar. Cuando esponja, se agrega la crema, el chocolate rallado o cocoa, la harina cernida con el polvo de hornear y las claras batidas a punto de turrón. Se vierte en un molde engrasado y enharinado, se cuece en el horno a 220 °C, cuidando de que no se quemen, de 35 a 40 minutos aproximadamente.

Una de tantas recetas que me traje de Oaxaca. A ver si les gusta.

Buen provecho, Bros & Sis!